Nhà hàng Song Dương

Khởi nguồn từ niềm đam mê và khao khát nâng tầm ẩm thực Việt, Song Dương đem đến không gian nghệ thuật, dân dã, thoáng đãng, cùng những bữa tiệc dê ngon trứ danh.

Có chung khát vọng nâng tầm ẩm thực vùng cao, trong 45 ngày tương đương 1080 giờ, ca sĩ Trọng Tấn (CO-Founder) đã đồng hành cùng tiến sĩ Đinh Minh Chủ tịch hệ thống ẩm thực Miresto – nhà nghiên cứu phát triển văn hoá ẩm thực, “bỏ đồng bằng lên núi”, tìm kiếm giống dê chất lượng về nhà hàng, phục vụ thực khách những hương vị đặc trưng của miền núi Tây Bắc Việt Nam.

Nhà hàng chuyên phục vụ các món dê được chế biến từ giống dê 17 – 20kg chưa thay răng sữa, cơ thịt săn chắc, được chăn thả tự do trên núi đồi, chỉ ăn lá non trên cây và uống nước suối sạch. Bởi vậy, thực khách khi thưởng thức các món ăn tại nhà hàng sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt, thơm ngon nồng nàn.

Tất cả các món ăn tại Song Dương đều được sáng tạo từ đội ngũ đầu bếp trên 20 năm kinh nghiệm. Đặc biệt, Bếp trưởng Hệ thống nhà hàng Song Dương – Chef Nguyễn Đình Thưởng không chỉ là vị “thuyền trưởng” tài ba, sở hữu bàn tay tài hoa, mà còn là người đầu tiên nấu nhiều món dê nhất Việt Nam.